چهار آداب سفره که واجب هستند عبارتند از: معرفت، خشنودى، نام خدا بر زبان آوردن و شکرگزاری.
مشرق- امام حسن مجتبی علیهالسلام:- در خصوص آداب سفره- آداب سفره دوازه تاست که چهارتاى آنها واجب است، چهارتای آن سنت و (مستحب) و چهار تا از باب رعایت ادب مىباشد. امّا آن چهارتا که واجبند: معرفت، خشنودى،
نام خدا بر زبان آوردن و شکرگزارى، و آن چهار که سنّت است: دست شستن پیش از غذا خوردن، نشستن بر طرف چپ (بدن)،با سه انگشت غذا خوردن و انگشتها را پاک کردن و امّا آن چهار که از باب رعایت ادب مىباشد: خوردن از آنچه در جلوى توست، کوچک گرفتن لقمه،
خوب جویدن غذا و کمتر نگاه کردن به صورت مردم.متن حدیث:الإمامُ الحسنُ علیهالسلام:
فِی المَائدةِ اثْنَتَا عَشرَةَ خَصْلَةً یَجِبُ عَلَى کُلِّ مُسْلِمٍ أنْ یَعْرِفَهَا : أرْبَعٌ مِنْها فَرْضٌ ، وَ أرْبَعٌ سُنَّةٌ ، وأرْبَعٌ تأدِیبٌ. فَأمَّا الفَرْضُ: فَالمَعْرِفَةُ، وَالرِّضَا، وَالتَّسْمِیَةُ، وَالشُّکْرُ. وَأمَّا السُّنَّةُ: فَالوُضُوءُ قَبْلَ الطَّعَامِ، والجُلُوسُ عَلَى الجَانِبِ الأیْسَرِ، والأکْلُ بِثَلاثِ أصَابِعَ. وَلَعْقُ الأصَابِعِ. وَأمّا التَّأدِیبُ: فَالأکْلُ مِمَّا یَلِیکَ، وَتَصْغِیرُ اللُّقْمَةِ، وَتَجْوِیدُ المَضْغِ، وَقِلّةُ النّظَرِ فِی وُجُوهِ النّاسِ.«وسائل الشیعه،ج16،ص 539»